私房菜馆

干煸四季豆

                                      

用料：
　　1、四季豆半斤，折段。
　　2、碎米芽菜（可用梅干菜代替），三大匙。
　　3、肉末约一两。
　　4、酱油两大匙。
　　5、盐、味精适量。

做法：
1、锅中放油烧至五成热，放肉末炒至断生，再下芽菜炒一分钟，盛盘里待用。

2、将锅洗净，放油烧至七成热，放入四季豆煸炒。

3、煸至四季豆有微黄熟透。

4、放入芽菜肉末继续煸炒约一分钟。

5、放入酱油、味精、盐，铲匀后起锅装盘

【作者: 美食厨房】【访问统计:】【2006年03月7日 星期二 17:52】【 加入博采】【打印】